평소 기름진 음식을 즐겨 먹는 사람은 내장지방 관리에 각별히 신경 써야 한다. 기름진 음식을 자주 섭취하게 될 경우 내장지방이 쌓이기 쉬운데, 내장 지방은 체내 염증 물질을 분비해 심근경색, 뇌경색 등 각종 심혈관계 질환 위험성을 높이는 요인이 된다.
서울시 보라매병원 신경과 연구팀과 서울대병원 가정의학과 연구팀이 서울대병원에서 건강검진을 받은 이들을 대상으로 조사한 결과, 내장 지방 지수가 높은 여성들은 무증상 뇌경색 발생 위험이 최대 1.44배까지 높은 것으로 나타났다.
체내 축적된 내장지방을 제거하고 싶다면 새싹보리를 챙기는 것이 도움이 될 수 있다. 새싹보리는 보리의 어린순으로, 중성지방 생성과 합성을 막아주는 폴리코사놀 성분이 다량 함유돼 있어 지방 분해에 높은 효능을 보인다. 이화여자대학교 목동병원에서 진행한 임상시험에 의하면 새싹보리추출물을 16주간 섭취한 결과 중성 지방이 10.4%나 줄었다.
이러한 새싹보리는 다양한 방법으로 섭취 가능하다. 샐러드와 섞어 먹어도 되고 과일 등과 함께 믹서기에 갈아 주스나 스무디 형태로 먹을 수 있다. 보다 간편한 새싹보리 먹는 법을 찾는다면 시판 제품을 이용하는 것도 방법이다.
새싹보리는 시중에 새싹보리분말, 새싹보리즙, 새싹보리 타블렛 등 여러 유형으로 출시돼 있어 본인의 기호에 따라 선택해 섭취하면 된다. 다만, 시판 제품을 구입할 땐 몇가지 주의할 점이 있다. 우선, 금속 이물 불검출 성적서를 보유하고 있는지 살펴봐야 한다. 새싹보리 제품에서 금속성 이물이 검출되는 사례가 빈번하게 발생하고 있기 때문이다.
따라서 금속 이물 걱정 없이 섭취하기 위해선 금속 이물 불검출 성적서가 있는 제품으로 고르는 것이 바람직하다. 금속 이물 불검출 성적서를 갖춘 제품의 경우 온라인 판매 페이지에 게시하고 있다.
아울러 폴리코사놀 함량이 표기돼 있는지도 체크해야 한다. 새싹보리의 효능은 폴리코사놀에서 비롯되는 만큼, 폴리코사놀 함량이 미미할 경우 효과가 떨어진다. 하지만 폴리코사놀 함량이 적혀 있지 않은 제품의 경우 폴리코사놀이 얼마나 함유돼 있는지 알기 어렵다. 따라서 새싹보리의 효능을 기대하려면 폴리코사놀 함량을 정확하게 공개하는 제품으로 선택하는 것이 좋다.
이밖에 유기농 원료가 사용됐는지도 눈여겨볼 필요가 있다. 유기농은 재배 과정에서 화학비료를 포함해 살충제, 제초제 등의 농약 성분이 일절 쓰이지 않는다. 때문에 일반 제품과 달리 잔류 농약 노출 위험으로부터 안전하다 할 수 있다.
현재 금속 이물 불검출 성적서를 보유하고 있으며 폴리코사놀 함량을 명확하게 공개하고 있는 유기농 새싹보리 제품은 더작 등 몇몇 건강식품 브랜드에서 출시하고 있다.
메디컬투데이 김준수 ([email protected])
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