FOOD

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저녁 시간대 커피, 뇌파 교란해 깊은 잠 방해
이승재 의학전문기자 2026.06.01
[mdtoday = 이승재 의학전문기자] 저녁 시간대 마시는 커피가 뇌파를 교란해 전신 회복을 담당하는 깊은 수면의 질을 대폭 저하시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 카페인 섭취가 야간 수면 중 뇌의 전기적 활성도 및 수면의 생물학 ...

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유제품 속 트랜스지방, 산업용 트랜스지방과 달리 당뇨병 위험 높이지 않아
이승재 의학전문기자 2026.06.01
[mdtoday = 이승재 의학전문기자] 유제품에 천연적으로 존재하는 트랜스 지방은 인공적으로 만들어진 산업용 트랜스 지방과 달리 심장 질환이나 제2형 당뇨병의 발병 위험을 높이지 않는다는 대규모 메타분석 연구 결과가 나왔다.유제품 ...

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토마토-콩 주스, 전신 염증 낮추는 효과
이헌열 의학전문기자 2026.05.31
[mdtoday = 이헌열 의학전문기자] 비만 환자가 토마토-콩 혼합 주스를 꾸준히 섭취할 경우 주요 전염증성 단백질 수치가 유의미하게 감소한다는 임상 연구 결과가 나왔다. 비만 성인에서 토마토-콩 주스 섭취가 전염증성 사이토카인 및 ...

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과일·채소 채우기 힘들다면...주스 한 잔이 정신건강 돕는 현실적 해법
조민규 의학전문기자 2026.05.29
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 하루에 100% 과일주스나 스무디 한 잔을 식단에 더하는 것만으로도 정신적 안녕감이 개선될 수 있다는 연구 결과가 나왔다.과일 주스 한 잔이 정신 건강에 좋을 수 있다는 연구 결과가 ‘영국영양 ...

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철분제만 먹지 마세요...구아바주스 함께 마시면 헤모글로빈 증가
조민규 의학전문기자 2026.05.28
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 구아바주스를 꾸준히 마시는 것이 저소득 및 중간소득국 여성들의 빈혈 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다.구아바주스와 철분제를 함께 섭취했을 때 철분제 단독보다 헤모글로빈 ...

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방부제, 고혈압·심질환 위험 높여
이승재 의학전문기자 2026.05.26
[mdtoday = 이승재 의학전문기자] 방부제 섭취량이 많을수록 고혈압 및 심혈관 질환의 발병 위험이 유의미하게 대폭 상승한다는 대규모 임상 연구 결과가 나왔다.일상적인 식품 보존제 노출량과 장기적인 심혈관 건강 사이의 인과적 연관 ...

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비타민C가 암 위험 줄일까...위 속 화학반응 막는 수학 모델 나왔다
조민규 의학전문기자 2026.05.22
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 비타민 C가 소화 과정에서 일어나는 특정 화학반응을 줄여 암 위험과 관련된 물질 생성을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.캐나다 워털루대학교 연구진이 수행한 이번 연구 결과는 ‘이론생물학 저 ...

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스타벅스, ‘탱크 데이’ 논란 여파로 e-프리퀀시 행사 잠정 연기
유정민 기자 2026.05.21
[mdtoday = 유정민 기자] 스타벅스코리아가 최근 발생한 ‘탱크 데이’ 마케팅 논란에 대한 책임을 지고 여름철 핵심 프로모션인 ‘서머 e-프리퀀시’를 비롯한 주요 행사를 잠정 연기했다. 5·18 민주화운동 기념일에 부적절한 문구 ...

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스타벅스 ‘탱크데이’ 논란 국제적 비판 확산…“5·18 역사성 경시”
유정민 기자 2026.05.20
[mdtoday = 유정민 기자] 스타벅스 코리아가 5·18 민주화운동 46주년 당일에 진행한 이른바 '탱크데이' 마케팅이 국내를 넘어 국제적인 논란으로 번지고 있다. 이번 사태는 스타벅스 글로벌 본사가 직접 사과문을 발표하는 등 사 ...

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매일 포도 먹었더니 피부가 달라졌다...자외선 막는 유전자 발현 확인
조민규 의학전문기자 2026.05.19
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 매일 포도를 섭취하는 것만으로도 피부 장벽이 강화되고 자외선으로 인한 손상을 방어할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.식단이 인체 유전자 발현에 미치는 영향을 분석한 이번 연구 결과는 'ACS 영 ...

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‘명륜진사갈비’ 명륜당, 외형 성장 이면엔 가맹사업법 위반 의혹
유정민 기자 2026.05.12
[mdtoday = 유정민 기자] 돼지갈비 프랜차이즈 '명륜진사갈비'를 운영하는 명륜당이 가맹점주를 대상으로 한 고금리 대출 알선 및 인테리어 비용 부풀리기 의혹으로 당국의 제재를 앞두고 있다. 외형 확장에만 치중해온 경영 전략이 한 ...

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늙어가는 근육, 숙성 마늘 추출물로 살린다
조민규 의학전문기자 2026.05.11
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 주방에서 흔히 쓰이는 마늘에서 유래한 화합물이 노화 과정에서 근육 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 숙성 마늘 추출물에 함유된 생리활성 화합물인 S1PC가 지방 조직 ...

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고혈압 막는 식탁 위 마법?...매일 대두 60~80g·콩류 170g 섭취가 최적
조민규 의학전문기자 2026.05.09
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 대두와 콩류의 식단 섭취량이 많을수록 고혈압 발생 위험이 낮아진다는 메타분석 결과가 나왔다. 완두콩, 렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩 등 콩류는 하루 약 170g, 두부, 두유, 풋콩, 템페, 된 ...

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치매 막아준다던 '오메가-3', 오히려 인지 기능 저하 가속화?
이승재 의학전문기자 2026.05.08
[mdtoday = 이승재 의학전문기자] 오메가-3 보충제가 오히려 인지 기능 저하를 가속화할 수 있다는 충격적인 연구 결과가 나왔다.오메가-3 보충제 섭취와 뇌 포도당 대사 저하 및 인지 기능 감퇴 사이의 상관관계를 분석한 연구가 ...

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계란 섭취, 알츠하이머병 위험 최대 27% 감소
김형우 의학전문기자 2026.05.07
[mdtoday = 김형우 의학전문기자] 65세 이상에서 계란 섭취가 알츠하이머병 진단 위험 감소와 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다.이번 연구는 ‘영양학 저널(Journal of Nutrition)’에 게재됐다.미국 로마린다대 연구 ...

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몸에 좋다던 식이섬유가 지방간 키운다?...호주 연구진, 이눌린 주의 경고
조민규 의학전문기자 2026.05.02
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 과일과 견과류에 들어 있는 특정 성분이 비알코올성 지방간질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 반면, 시중에서 흔히 판매되는 식이섬유 보충제는 오히려 질환을 악화시킬 수 있다는 연구 결과가 나 ...

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칼로바이, ‘닥터더케어’ 라인 강화…케어푸드 시장 공략 본격화
박성하 기자 2026.04.28
[mdtoday = 박성하 기자] 건강기능식품 브랜드 칼로바이가 균형 잡힌 영양 설계를 앞세운 프리미엄 간편식 ‘닥터더케어(Dr. the care)’ 라인을 강화하며 케어푸드 시장 공략에 속도를 내고 있다.닥터더케어는 바쁜 일상 속에 ...

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불안 줄이려면 카페인·기억력 높이려면 디카페인...장 건강 돕는 커피의 재발견
조민규 의학전문기자 2026.04.24
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 커피가 장과 뇌의 상호작용인 장-뇌 축에 미치는 긍정적 효과의 근본적인 메커니즘을 최초로 종합 규명한 연구 결과가 나왔다. 아일랜드 코크대학교의 연구 센터인 APC 마이크로바이옴 아일랜드 연구 ...

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건강식 많이 먹을수록 폐암 위험 증가?…젊은 비흡연자서 ‘역설적 결과’
김형우 의학전문기자 2026.04.20
[mdtoday = 김형우 의학전문기자] 과일과 채소, 통곡물 위주의 식단이 건강에 이롭다는 인식과 달리, 이러한 식단이 일부 젊은 비흡연자에서 폐암 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.서던캘리포니아대학교 노리스 종합암센터 연 ...

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설탕보다 더 문제는 과당?...지방 축적·인슐린 저항성 키우는 독자적 경로 밝혀져
조민규 의학전문기자 2026.04.19
[mdtoday = 조민규 의학전문기자] 과당이 단순한 열량 공급원을 넘어 비만과 대사질환을 유도하는 독자적인 생물학적 역할을 할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.과당이 비만과 대사질환을 독립적으로 유발할 수 있다는 연구 결과가 '대사 ...